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Yuca
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La yuca es una fruta originaria de la India. Actualmente se cultiva en América central. Su interior es color amarillo, similar al mango. Su jugo es ligeramente ácido y muy dulce, es una extraña mezcla entre mango y naranja.

 

Esta fruta exótica aporta carbohidratos, proteínas, vitamina B1, hierro, niacina, ácido ascórbico y ácido fólico.

 

A lo largo del tiempo se ha utilizado como antiasmático, antidiarreico, para tratar la conjuntivitis, diabetes y la hipertensión arterial.

 

Nombre científico

Artocarpus heterophyllus

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 100 gramos

95 calorías

0 mg. de colesterol

2 mg. de sodio

448 mg de potasio

1.7 g. de proteína

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