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Tomate
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Tomate


En algunos lados es conocido como tomate verde, esta pequeña verdura es originaria de México. Tiene una cubierta delgadita que debemos retirar a la hora de comer.

 

El tomate tiene una ligera esencia de limón. Si quieres hacer una deliciosa salsa para chilaquiles, enchiladas, tacos y burritos, mézclalo con ajo, cebolla y hierbas como el comino y cilantro.

 

Contiene todos los ingredientes necesarios para una nutrición óptima. Son una muy buena fuente de fibra dietética, niacina, potasio y manganeso. Aporta 20% del valor diario recomendado de vitamina C, 13% de vitamina K y una buena cantidad de hierro, magnesio, fósforo y cobre.

 

En comparación con los jitomates, aporta unas cuántas calorías de más, pero su contenido en fibra, minerales y antioxidantes lo compensan.

 

Nombre científico

Physalis philadelphica

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 100 gramos

32 calorías

6 g. de carbohidratos

4 g. de azúcar

2 g. de fibra

1 g. de proteína

1 g. de grasa

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