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tarta de kale
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Tarta de Kale

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El kale,  éste súper alimento asociado a tantos beneficios para la salud y además es súper versátil a la hora de cocinar, se puede utilizar desde los clásicos y adictivos chips  de kale, pasando por los jugos verdes, hasta ésta tarta de kale.

tarta de kale

kale en la mesa

 

Ingredientes

 

1/2 cebolla

500 gramos de mezcla de kale (ruso, rizado y dinosaurio)

2 huevos

1/2 taza de crema

sal y pimienta a gusto

350 gramos de masa de hojaldre

Ghee el necesario

Aceite el necesario

Queso parmesano a gusto.

 

Procedimiento

 

  1. Separar los tallos del kale del resto de la hoja y picarlos en trozos pequeños.
  2. En una satén con un poco de aceite y cocinar un poco los tallos, agregar las hojas y cocinar por unos 10 minutos.
  3. En  una sartén a fuego bajo cocinar la cebolla junto con un poco de ghee hasta que caramelice.
  4. Mezclar los huevos, crema, kale y cebollas en un bowl.
  5. Estirar la masa de hojaldre y colocarla sobre un charola para horno previamente engrasada.
  6. Colocar el relleno sobre la masa y doblar las esquinas.
  7. Agregar un buen puñado de queso parmesano sobre la tarta.
  8. Hornear a 180 grados centígrados entre 20 y 35 minutos o hasta que la masa este bien cocinada y dorada.

 

Espero se animen a hacerla y la disfruten tanto como lo hago yo.

Citlalli Barberis Erenberg

 

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