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Tamarindo


En esta ocasión platicaremos sobre uno de los alimentos más preciados en el sur de Asia, el tamarindo.

 

Se dice que es originario de África, aunque en la actualidad crece en las zonas cálidas de Asia, México y la India.

 

Como la mayoría de los alimentos antiguos, el tamarindo tiene una larga historia de uso medicinal. Muchos de sus usos tienen que ver con aliviar molestias estomacales, indigestión y como laxante. También se utiliza mucho para curar fiebres, dolor de garganta, reumatismo, inflamación e insolación.

 

Con respecto a vitaminas y minerales, el tamarindo, contiene tiamina, hierro, magnesio, fósforo, niacina, calcio, vitamina C, cobre, piridoxina y altos niveles de ácido tartárico.

 

Nombre científico 

Tamarindus indica

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción: 100 g.

239 calorías

62 g. de carbohidratos

5 g. de fibra

3 g. de proteína

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