Notas con la palabra clave ‘ especias ’

Latte Rosa

Latte Rosa

Latte Rosa   Si estás buscando una bebida acogedora que nos haga sentir bien cuando la tomamos, no hay mejor opción que el latte rosa de betabel. ¿Qué podría ser mejor que una bebida...

03/diciembre/2018 , , , ,
pastel calabaza

Bizcocho de calabaza

"Bizcocho de calabaza"   Ingredientes:   1 1/2 taza de harina de avena 1/2 cdita de sal de mar de Colima 1/2 taza de azúcar de coco 1 cdita de bicarbonato 1 taza de pure...

26/septiembre/2016 , , ,
Cúrcuma

Cúrcuma… amarilla saludable

Cúrcuma (o turmérico) es una raíz poderosa, pariente del jengibre, colorida, llena de propiedades, deliciosa y muy popular en la cocina del sur de Asia.   En India ha sido utilizada en...

07/octubre/2014 , ,
Azafrán

Especias maravillosas: azafrán

Esta vez nos toca hablar de la especia más cara de todas: el azafrán (safranum que significa amarillo). Lo reconocerás por su sabor amargo, su color amarillo, rojo intenso o marrón; y su olor muy...

14/mayo/2014 ,
Laurel

Especias maravillosas: laurel

El laurel es otra especia conocida desde la antigüedad. Sus hojas son empleadas en la gastronomía ya que aportan fuerte sabor y aroma a tus platillos; aunque también te ayudarán a curar algunas...

10/abril/2014 ,
Tomillo

Especias maravillosas: tomillo

El tomillo es una especia que no sólo es conocida por condimentar platillos de todo tipo, sino también por sus propiedades medicinales.   El tomillo (Thymus vulgaris) es una planta que...

07/abril/2014 ,
Pimienta

Especias maravillosas: pimienta

La pimienta es una de las especias más populares que se utilizan en la preparación de alimentos y es súper común encontrarla en la mesa.   La pimienta pertenece a la familia de las...

31/marzo/2014 ,
Garam masala

Garam Masala

Esta receta es muy utilizada en el norte de India para condimentar muchos platilos. Su nombre podría traducirse como “mezcla picante”, garam (hot) y masala (blend).   Aunque no es...

25/marzo/2014 ,
Canela

Especias maravillosas: canela

La canela (madera dulce), esa especia medio picosita que a veces te hace estornudar, le da sabor, color y olor a tus postres, además de ser un súper elemento para la presentación; tiene grandes...

13/marzo/2014 ,
Clavo

Especias maravillosas: clavo

La naturaleza nos da regalos maravillosos y las especias son algunos de ellos. Por ejemplo, el clavo.  El clavo es el estambre de la flor del árbol de clavo y le llaman así por la forma que tiene...

12/marzo/2014 ,
Comino

Especias milagrosas: comino

El comino es una especia deliciosa, pocas veces falta en nuestra casa, tiene un aroma inconfundible y un sabor delicioso que añade a todos nuestros platillos un toque diferente, pero… ¿sabías...

26/febrero/2014 ,
r_izq_aderezos_especias_aderezo_turmerico

Aderezo de Turmérico

Ayer te compartí algunas de las propiedades del turmérico o cúrcuma y la manera en que nos podemos beneficiar al consumirlo. Hoy te comparto una receta súper práctica de mi amiga y Health Coach...

10/diciembre/2013 , , ,
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