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TACOSPORTOBELLO

Tacos de barbacoa de portobello

Tacos de barbacoa de portobello

 

Ingredientes:

 

  • 4 portobellos
  • 1 cebolla chica
  • 2 hojas laurel
  • 3 pimientas gordas
  • 2 chiles guajillos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 5 ramitas cilantro
  • Aceite oliva
  • Tortillas de maíz
  • 1 1/2 de agua

 

Se hace así!

-Corta en tiras muy delgadas el portobello y reserva

-Corta la cebolla en cuadros pequeños y reserva

Pon en la taza y media de agua a cocer los chiles, pimienta, laurel y ajo posteriormente licuar y colar

-en un sartén coloca el aceite de oliva y agrega la mitad de la cebolla previamente picada, acitrona y agrega el portobello, cuando este un poco blando agrega la mezcla de los chiles

- sirve los tacos y coloca cebolla mezclada con cilantro y limón

 

Disfruta esta opción 100% saludable

Recuerda que el sabor no está peleado con lo sano!! Provecho!!
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