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Detox
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Ésta es una sopa perfecta para un programa de detox, ya que está cargada de nutrientes y minerales que favorecen la desintoxicación y alcalinizan tu organismo.

 

Es además perfecto para cuando quieres comer o cenar algo ligero y delicioso.

 

El brócoli es un crucífero que previene el cáncer; la arúgula es una hoja verde con un sabor muy particular, llena de vitamina K , reduce también los riesgos de cáncer, fortalece los huesos; y el jengibre, es una raíz que favorece la desintoxicación, la digestión, mejora la circulación y calienta el cuerpo.

 

Te recomiendo que la pongas en práctica, ya sea por curiosidad, detox, porque quieres comer ligerito, pero… ¡pruébala! Es una de mis favoritas.

 

Ingredientes (para 4 porciones):

 

 

  • 3 tazas de brócoli cortado en pedazos medianos

 

  • 2 tazas de arúgula limpia y desinfectada

 

  • 1/2 taza de poro picado

 

  • 1 diente de ajo machacado

 

  • 3 cucharadas (aproximadamente) de cebolla picada

 

 

  • 4 tazas de agua (aproximadamente)

 

 

  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

 

1. En una olla calienta el aceite de coco y pon a sazonar la cebolla, el ajo y el poro con una pizca de sal, hasta que suelten sus aromas.

 

2. Agrega el brócoli y un chorrito de agua y sazónalo por unos minutos.

 

3. Después, agrega dos tazas de agua y cocina por unos 10 minutos hasta que el brócoli se suavice un poco, pero no quede totalmente cocido.

 

4. Apaga el fuego y deja que se enfrié un poco.

 

5. En una licuadora, incorpora esta preparación con la arúgula y la leche de almendras. Vuelve a poner la sopa en la olla y agrega una pizca o una cucharadita de jengibre.

 

6. Calienta la sopa, sin dejar que hierva y sazona con sal de mar y pimienta al gusto.

 

 

* Tips:

 

  • Si prefieres usar jengibre rallado, pélalo y rállalo un poquito y exprime con tus manos.

 

  • La leche de almendras, es opcional pero le dará un toque cremoso.

 

RECUERDA COMPRAR LOS INGREDIENTES DANDO CLICK SOBRE ELLOS.

 

 

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