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tortilla sopa
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Sopa de tortilla

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Nada es más delicioso, variado y llenador como la comida mexicana, por eso hoy Grace nos envió esta deliciosa receta para preparar más sanamente una sopa de tortilla . ¡Qué la disfruten!

tortilla segundo angulo

Ingredientes:

  • 4 tazas de caldo de pollo natural.
  • 3 cdas de cebolla morada bien picada
  • 2 jitomates chicos en cubitos
  • 3 cdas de aceite de coco
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 tortilla de maíz nixtamal en pedazos medianos
  • 1 chile pasilla sin semillas
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 aguacate para servir
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 4 tortillas de maíz nixtamal horneadas

 

Preparación:

  1. Corta las 4 tortillas de maíz en tiras medio gruesas, puedes hacerlo con tijeras.
  2. Sofríe con el aciete de coco las tortillas hasta que hayan quedado doradas. Retira y deja escurrir en un papel.
  3. En una olla sofríe la cebolla hasta suavizar y el ajo picado. Agrega el jitomate, chile pasilla, caldo, sal, la tortilla en pedazos ( no la que freíste) orégano, pimienta y deja hervir por 3 min.
  4. Licúa con cuidado hasta que tenga una consistencia tersa y regresa a la olla. Deja cocinar a fuego bajo hasta espesar un poco.

Para servir coloca en un plato ondo las tortillas fritas, aguacate y cubre la sopa.

GRAYSILUU

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aceite de coco

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