| Sopa de quinoa | Placeres Orgánicos
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Sopa de quinoa

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Sopa de quinoa

 

 

Ingredientes:

1 taza de quinoa

3 tazas de caldo de pollo

1 cebolla mediana fileteada

1 papa grande

2 calabazas italianas

1 tallo de apio

2 Cdas de aceite de oliva

1 diente de ajo

Sal y Pimienta al gusto

Preparación:
Pica finamente la brilla, pela y corta la papa y las calabazas en cubitos. Lava muy bien el apio y parte en dos. Reserva
Lava perfectamente la quinoa y escúrrela bien.
Calienta una sartén a fuego medio y tuesta tu quinoa por 5 min y reserva.
En una olla agrega el aceite de Oliva con una pizca de sal y saltea la cebolla fileteada, agrega las verduras picadas incluyendo el ajo. Mezcla bien y agrega el caldo deja cocer por 15 min. Agrega la quinoa y hierve hasta que esté cocido todo. Sirve y disfruta

 

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