| Sopa de nopal | Placeres Orgánicos
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SOPANOPAL

Sopa de nopal

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Sopa de nopal

 

Ingredientes:

1 cda de aceite de oliva

2 cdas de cebolla picada

1 diente de ajo

2 tomates sin piel, cortados en cubos

1/2 taza de puré de tomate

Sal y pimienta molida

6 nopales escurridos y cortados en tiras

3 tazas de caldo de pollo

1 cda de Tomillo fresco

1 cda de epazote fresco

3 chiles morita

 

Preparación:

Se pre calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla y el ajo hasta blanquear, se agrega el tomate y saltea por unos minutos, se incorpora el puré, la sal, pimienta y los nopales, se cocinan 5 min a fuego medio.

Se vierte el caldo de pollo y se agrega el tomillo, epazote y chiles morita.

Se baja el fuego y cocina hasta hervir.

 

 

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