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Salvia


La salvia ha sido venerada desde hace siglos, tanto por sus virtudes medicinales, como por sus usos culinarios. Su nombre viene de la palabra latina “Salvere” que significa “Ser salvado”.

 

Esta hierba que literalmente ha venido a “salvarnos” es un antiséptico natural, además puede ser utilizado para tratar dolores musculares y reumatismo. De mi abuelita aprendí un té buenísimo conocido como “té del pensador”, el cual está hecho de a base de hojas de salvia, y ayuda a aliviar la depresión.

 

La salvia contiene salvigenin flavona, sustancia que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares; además de antioxidantes poderosos que ayudan a neutralizar los radicales libres. Aporta 43% de requerimiento diario de vitamina K, fibra, vitamina A, B, C y E, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, manganeso, tiamina y cobre.

 

 

Nombre científico

Salvia officinalis

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción: 28 g.

88 calorías

17 g. de carbohidratos

11 g. de fibra

3 g. de proteína

2 g. de grasa

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