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Relleno de champiñones
Relleno de champiñones

Relleno de champiñones

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Relleno de champiñones

 

Una de los mayores placeres de la vida es comer, por ello debes probar varios ingredientes, recetas y platillos, para descubrir nuevos sabores. Lo mejor es que todo esto puede ser con comida saludable y que no afecte tu salud. Por eso te compartimos este relleno de champiñones con zanahoria, el cuál puedes comer como acompañamiento en cualquier platillo de estación o como relleno de pavo.

 

Te recomendamos acompañar este relleno del tradicional ponche navideño https://www.placeresorganicos.com/ponche-navideno/

 

Ingredientes

2 cdas de aceite de oliva

6 tz de hongos shiitake fresco en rodajas (si no consigues puedes usar champiñones)

¼ tz de cebolla en rodajas

1 cda de salsa tamari

2 cditas de orégano

1 ramita de romero

1 cdita de pimienta negra

6 tz de crutones de pan Ezequiel*

3 tz de zanahorias ralladas

1¼ tz de caldo de vegetales

 

 

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

 

Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Añade los champiñones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega la cebolla y cocina por 1 minuto más.

Agrega el tamari, el orégano, el romero y la pimienta. Transfiere a un tazón.

Agrega los crutones y las zanahorias. Agrega de poquito en poquito el caldo de vegetales para que quede húmedo pero no nadando.

 

Si piensas usarlo para acompañar tus platillos, engrasa con aceite de oliva un recipiente para hornear y coloca el relleno. Tapa y hornea por 45 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

 

Si lo usarás para rellenar el pavo, introduce la mezcla húmeda directamente dentro del pavo antes de hornear.

 

 

*Haz tus propios crutones de pan Ezequiel: Para secar pan de grano entero: Corta 10 rebanadas de pan en cuadritos y colócalos en una charola para hornear y hornea sin tapar a 200ºC unos 15 minutos o hasta que el pan se encuentre crujiente.  

 

 

 

Encuentra más recetas navideñas en nuestro recetario de Navidad.

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