| Dip de betabel | Placeres Orgánicos
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Esta receta me fascina, porque el betabel es de los alimentos más saludables, desintoxicantes y nutritivos que hay. Además me recuerda mi infancia, en Polonia, que se come mucho betabel y este dip sabe muy parecido a unos betabeles que preparaba mi abuela. Puedes usarlo como botana o como una guarnición y es súper compatible con el programa de detox.

 

Esta receta me la compartió mi amigo Chef Hugo Gutiérrez, de uno de los lugares que más me gustan en la tierra, Haramara Retreat en Sayulita, Nayarit.

 

¡Gracias Hugo!

 

Espero que les guste.

 

Ingredientes

 

1 betabel pelado

¼ taza de aceite de aguacate o de oliva

1 diente de ajo chico machacado

Sal y pimienta al gusto

Unas gotas de limón.

 

Preparación

 

Cocina el betabel al vapor, con todo y cascara. Deja enfriar, pélalo y licúalo o mézclalo en un procesador de alimentos con el resto de los ingredientes.

 

Servir tibio o frío

 

Dura 3 o 4 días en el refrigerador. Puedes comerlo como guarnición o junto con tus ensaladas.

 

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