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Berenjenas
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Berenjenas asadas

Prueba un platillo diferente para sorprender a tu familia… ¡Buen provecho!

 

Ingredientes

 

450 g. de berenjena

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharadas de ajonjolí blanco

1 cucharadita de miel de abeja

2 cucharaditas de perejil fresco

1 cucharada de Tamari (salsa soya natural)

 

4gde

 

 

Preparación

 

 

  1. Corta a lo largo 450 g de berenjena para formar ocho rebanadas.

 

  1. Cúbrelas con una cucharada de aceite de oliva y ásalas, volteándolas, hasta que tomen un tono dorado y casi se pongan tiernas, alrededor de siete minutos.

 

  1. Mezcla una cucharada de salsa soya reducida en sodio y una cucharadita de miel.

 

  1. Cubre la berenjena con la mezcla y ásala hasta que se ponga tierna, alrededor de dos minutos más.

 

  1. Espolvoréala con dos cucharadas de perejil fresco y una cucharadita de semillas de ajonjolí tostadas

 

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