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Pumpkin Spice Latte

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Pumpkin spice latte

 

Ya llegó esa época de sueteres y bufandas que nos encanta, el otoño. Alrededor del mundo el Pumpkin Spice Latte se ha puesto muy de moda, así que les queremos compartir esta receta para que lo hagan en casa sin el exceso de azúcar ni con ingredientes sumamente procesados.

 

 

Ingredientes:

  • 2 cdas de pulpa de calabaza previamente cocida
  • 1 cda de azúcar de coco
  • 2 cditas de vainilla
  • 2 tz de leche de coco o de almendras
  • ⅛  tz de espresso
  • ⅛ cdita de jengibre en polvo
  • 1/2 raja de canela
  • ⅛ cdita de nuez moscada
  • 2 clavos de olor

Preparación:

  1. En una olla pequeña calienta la pulpa de calabaza con el jengibre, la nuez moscada y los clavos. Revuelve hasta que la mezcla espese.
  2. Añade el azúcar, la canela y la leche y sigue revolviendo a fuego bajo por 5 minutos más.
  3. Cuela, sirve y agrega la carga de café lentamente. Disfruta!

 

TIP. Si lo tuyo no es el café, sustitúyelo con té negro

TIP2: Para el puré de calabaza cocida solo necesitas cortar una calabaza en pedazos y hornearla por 20 minutos.

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