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Jengibre
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Razones para amar el jengibre…

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El jengibre es una raíz de forma redondeada, pequeña, de color marrón y sabor totalmente único.   Se ha utilizado en Asia, principalmente, desde hace miles de años por sus propiedades medicinales y culinarias.

 

Es una muy buena fuente de vitamina C, magnesio, potasio, cobre y manganeso. Una taza de jengibre picado aporta únicamente 22 calorías.

 

El jengibre es maravilloso para desintoxicar, por eso se usa en muchos programas de detox, además aumenta la temperatura del cuerpo (termogénesis), descongestiona las vías respiratorias y facilita la digestión, por eso se usa mucho para ayudar al sistema digestivo, pues es un espasmolítico, que relaja y alivia el tracto intestinal, elimina gases, alivia malestar estomacal, vómito, náuseas y diarrea. Es un antibiótico natural, ayuda a la circulación y elimina el mucus del cuerpo.

 

Tomado en frío, el jengibre es un gran aliado para quitar las náuseas en el embarazo. Ralla un poco de jengibre fresco (1 cucharada) y exprime el jugo en agua, con un hielo; se puede agregar al gusto limón o stevia o miel cruda.

 

 

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También fortalece el sistema inmunológico, así que si sientes que te vas a resfriar o en épocas de frío toma jengibre y dáselo a tus hijos, agrégalo a una limonada o a un jugo de verduras

 

Varios estudios demuestran que esta raíz es muy eficaz para calmar el dolor, reducir los efectos secundarios asociados a la quimioterapia, disminuir los síntomas de la osteoartritis, la inflamación de las articulaciones y es un aliado para el tratamiento de cáncer de mama.

 

Lo puedes agregar en sopas, salsas, jugos, té y postres, en fin….úsalo cuando quieras y comparte sus beneficios… ¡Es delicioso!

 

Aquí te dejo mis recetas favoritas con jengibre Té de Jengibre y Sopa de zanahoria y jengibre

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