| Pozole de pollo | Placeres Orgánicos
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Pozole de pollo

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Pozole de pollo

 

Ingredientes:

 

8 chiles guajillos

1kg grano nixtamal

1/4 cebolla blanca

3 pechugas de pollo sin piel

1 cabeza de ajo chica

1/2 lechuga

6  rábanos

3 limones

4 cebollas cambray

Sal pimienta

Orégano

Sal

4 litros de agua

 

Se hace así:

 

Tatemar ligeramente los chiles guajillos agregar 1 taza de agua el ajo y cebolla después licuar y colar reservar.

En una olla Agregar  agua,el grano y la pechuga de pollo, la mezcla y esperar que reviente el grano, agregar sal.

Servir y acompañar con lechuga rábano picado en cuadros y cebolla cambray en rebanadas, orégano limón y listo!!


Nota: puedes incluir aguacate

 

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Chef Zulma Varela

Dudas y comentarios: yadirah.3282@gmail.com

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