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Poro
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Poro


Con un sabor más delicado que sus primos la cebolla, los chalotes y el ajo, el poro tiene una historia similar pero con un estilo diferente. Si bien parece una cebolla, es mucho más larga con pequeños cabellos como raíces en vez de un bulbo.

 

Contienen alicina, la cual tiene propiedades antivirales y anti hongos, reduce el colesterol, porta 52% del requerimiento diario de vitamina K y un 29% de vitamina A.

 

Los poros aportan cantidades saludables de ácido fólico, así como niacina, riboflavina, magnesio y tiamina.

 

Nombre científico

Allium ampeloprasum porrum

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 89 gramos

54 calorías

13 g. de carbohidratos

3 g. de azúcar

2 g. de fibra

1 g. de proteína

18 g. de sodio

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