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Pizza de hongos
Pizza de hongos

Pizza de hongos

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Pizza de hongos

 

Si tienes antojo de pizza pero te gustaría hacerla más saludable, tenemos la receta perfecta para ti, una pizza de hongos casera.  Es muy sencilla de hacer y te aporta todos los beneficios de los hongos, sólo recuerda siempre usar hongos frescos.

 

Ingredientes:

 

MASA DE PIZZA

  • 1 cdita de levadura
  • ¼ cdita de azúcar morena
  • 2/4 tz de agua tibia
  • 2 tz de harina
  • ½ cdita de sal

SALSA

  • ¼ tz queso ricotta
  • 3 cdas de pesto

HONGOS

  • 400g de tus hongos favoritos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo

 

Preparación:

 

MASA DE PIZZA

Disuelve la levadura y el azúcar en agua caliente en un recipiente. Deja reposar por 5 minutos hasta que la levadura forme una espuma cremosa.

 

Mezcla 1 3/4 tz de harina y sal en un tazón grande. Vierte la mezcla de levadura y sigue mezclando.

 

Transfiera la masa a una superficie enharinada y amásala hasta que quede suave, agregando 1/4 taza de harina restante si la masa es demasiado pegajosa.

 

Coloca en un bowl engrasado y deja reposar en lo que preparas los hongos.

 

HONGOS

Mezcla los hongos con el ajo machacado y el aceite de oliva y cocer en un sartén a fuego lento por 3 minutos para quitarles la sensación de hule.

 

ARMA

Estira la masa de pizza en una charola para hornear dejando una capa delgada y pícala con un tenedor.

Esparce encima el pesto y el queso ricotta.

Coloca encima los hongos y hornea a 180ºC por 25 minutos o hasta que la masa se vea dorada de las orillas.

 

Sirve con arúgula.

 

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