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Pay de plátano y chocolate crudivegano

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Pay de plátano y chocolate crudivegano
Tienes antojo de un postre, pero quieres seguir con tu estilo de vida saludable, sácale provecho a tus frutas que de ellas puedes obtener un sabor dulce natural, sin utilizar azúcar refinada.

Este postre que te traigo es crudivegano para aprovechar los nutrientes al máximo, pruébalo de seguro te encantará
 
Ingredientes
 
Base
1 1/2 taza de dátiles previamente remojados (1 hora)
30 grs de cacao o algarrobo
100 grs de nuez
100 grs harina de avena
 
Relleno
5 piezas de plátano congelado
100 ml agua de coco
3 piezas de dátiles
1 cda de vainilla
1cda de canela en polvo
 
Decoración
Moras azules o fruta de tu elección
100 grs de chocolate 70% sin azúcar
 
Procedimiento
 
Base
Colocar todo en un procesador o una licuadora de alta potencia, si tu licuadora es normal agrega un poco de agua natural para ayudar a obtener la consistencia deseada.

Te debe quedar un poco pegajosa, poner en un molde de 20 cm previamente engrasado con un poco de aceite coco, para evitar que  se quede pegado.
 
Relleno
Colocar toda la mezcla en la licuadora y la consistencia es de nieve, introducir esta mezcla en la base y congelar 30 minutos.
 
Decoración
Derretir tu chocolate baño María y cubrir la parte superior de  tu pay, decorar con fruta de tu elección y a disfrutar.
* Este postre debe permanecer en congelador, sacarlo 15 minutos  antes de comerlo.
 
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