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Pan de plátano con nuez

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Pan de plátano con nuez

 

Esta receta de pan de plátano lo tiene todo, es realmente sencilla de hacer y en menos de 15 minutos está lista para el horno, pero además es la mejor solución para darles nueva vida a esos plátanos que están a punto de ir al basurero.

 

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla (al tiempo)
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 taza de nueces troceadas

 

Instrucciones

  1. Mezclar el harina, junto con el polvo para hornear y el bicarbonato.
  2. En un recipiente poner la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar ayudándote con una espátula.
  3. Con un tenedor aplastar bien los plátanos.
  4. Agregar el huevo, la vainilla, la leche y los plátanos a la mezcla de la mantequilla e integrar bien.
  5. Agregar la mezcla de harina que hicimos previamente e incorporar con ayuda de una espátula hasta que la mezcla este bien integrada.
  6. Agregar las nueces.
  7. Poner en un molde de pan y llevar a un horno a 180 grados centígrados de 1 hora a 1 hora y media.
  8. Sabrán que esta listo cuando al insertar un palillo en el centro del pan éste salga casi limpio.
  9. Dejar enfriar bien antes de cortar.

 

Espero se animen a hacerla y la disfruten tanto como lo hago yo. 

 

Citlalli Barberis Erenberg

 

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