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Nuez de la India
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Nuez de la india


Esta deliciosa nuez, contrario a lo que se podría pensar, no es originaria de la India, proviene de Brasil y actualmente se cultiva en más de 30 países, entre ellos India, Brasil, Mozambique, Tanzania y Nigeria.

 

Ocupa el tercer lugar en el consumo de frutos secos en el mundo. Su sabor se potencializa cuando se mezcla con pasas, arándanos secos, coco rallado y semillas de girasol.

 

Las nueces de la india son una gran fuente de minerales, aporta 31% del valor diario recomendado de cobre, 23% de manganeso, 20% de magnesio, 17% de fósforo y 12% de vitamina K.

Esto para el cuerpo se traduce en menos migrañas, mejora de la capacidad cognitiva, reducción de la presión arterial y prevención de ataques al corazón.

 

También aporta flavonoides, los cuales inhiben la capacidad de las células cancerosas a dividirse y multiplicarse. Sorprendentemente, estas nueces contienen cero colesterol.

 

Nombre científico

Anacardium occidentale

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 28 gramos

155 calorías

12 g. de grasa

9 g. de carbohidratos

5 g. de proteína

2 g. de azúcar

1 g. de fibra

0 mg. de colesterol

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