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Miel cruda

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La miel cruda, a diferencia de la miel pasteurizada, no está procesada. Es decir, aún conserva las vitaminas naturales, enzimas, anti-oxidantes y otros nutrientes naturales importantes, los cuales a menudo se destruyen durante el proceso de recalentamiento y pasteurización.

 

Su producción es muy artesanal y de pequeña escala, por eso es tan valiosa y difícil de conseguir.

 

La miel cruda…

 

  • Refuerza el sistema inmunológico. Gracias a sus propiedades (antiviral, antibacteriano y anti hongos )

 

  • Endulza de forma natural. Contiene varios tipos de azúcares, pre digeridos, que nos ayudan a producir energía rápidamente.

 

  • Nutre. La miel cruda es uno de los alimentos más nutritivos debido a su alto contenido de vitaminas,enzimas, sales minerales y azúcares de fácil digestión.

 

  • Calma la tos. La miel cruda es un expectorante y anti-inflamatorio y se ha utilizado para tratar eficazmente enfermedades respiratorias tales como bronquitis y asma.

 

  • Y reduce los niveles de estrés y te da una emergía estable.

 

  • Alcaliniza. Posee propiedades alcalinas similares a las que tienen las frutas, por lo que alcaliniza el sistema digestivo, ayuda al tratamiento de la indigestión.

 

  • Mejora la piel. Es un maravilloso aliado de la belleza para tratar alergias, brotes, acné, así como para humectar, mejorar la textura de la piel y tratar quemaduras leves.

 

 

Recomendaciones:

 

• Compra miel cruda en tiendas orgánicas… en Amores y Sabores tenemos una deliciosa opción, de edición limitada, producida local y artesanalmente en Yucatán  (www.amoresysabores.com.mx).

 

• Como todos los azúcares, la miel debe consumirse sólo en pequeñas cantidades, que no es tan difícil, gracias a su intensidad natural.

 

• Algunos médicos no recomiendan dar miel a los bebés (antes de los 2 años) porque puede causar alergias, al igual que otros alimentos) así que siempre, consúltalo con tu pediatra.

 

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