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Manzanas rellenas
Manzanas rellenas

Manzanas rellenas

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Manzanas rellenas

Estas manzanas rellenas son un gran postre para servir al final de una comida con tus personas favoritas o para servir en una ocasión especial.  Amamos este postre porque despierta todos tus sentidos, sabe bien, se ve bonito, huele increíble y tienes diferentes texturas. ¡Una delicia!

 

Puedes preparar desde antes y luego sólo rellenar y hornear a la hora del postre. Es un poco laborioso de hacer pero vale totalmente la pena.

 

Ingredientes:

  • 2 manzanas fuji
  • 1/2 tz de arándanos enteros (frescos o congelados)
  • el jugo de 1/2 limón
  • 2 cditas de extracto de vainilla
  • 2 cdas de miel
  • 1½ cdas de mantequilla o ghee
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de canela

 

Topping

  • 2 cdas de mantequilla o ghee
  • ¼ tz de la harina que quieras
  • 1/8 cdita de sal
  • 1/2 cdita de canela
  • 1/3 taza de hojuelas de avena
  • 1 cda de azúcar de caña orgánica o de coco

 

 

Preparación:

Precalienta el horno a 180º

 

Cortar cada manzana por la mitad, quita con cuidado el tallo y el corazón.

 

Usa una cuchara para sacar el interior de la manzana hasta que se forme un “tazón” con la cáscara. Y colócalas en una charola para hornear.

 

Corta en trozos pequeños lo que hayas sacado de la manzana ponlos en una olla con los arándanos, la mantequilla, la vainilla, la miel, el jugo de limón, la sal y la canela y cocina a fuego medio hasta que se haya cocido y tenga la consistencia de una salsa espesa.

 

Retira la olla del fuego y rellena cada “tazón” de manzana en partes iguales.

 

Para el topping, mezcla todos los ingredientes en un bowl con una cuchara hasta que queden como morusas. Reparte sobre las manzanas.

 

Hornea por media hora o hasta que las manzanas estén cocidas. Retira las manzanas rellenas del horno y sirve.

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