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Maíz
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Maíz

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Según la historia, el maíz es originario de nuestro país y fue transportado hacia el norte por los indígenas y por exploradores españoles.

 

Hoy en día existen muchas variedades de maíz, blanco, amarillo, moteado y negro, por mencionar algunos.

 

Si bien, este grano contiene más azúcares que otros como el trigo, la quino y el arroz, la cantidad de calorías que aporta es menor. Ofrece gran cantidad de flavonoides, antioxidantes y luteína, juntos estos compuestos ayudan a mantener la salud de las membranas, la piel y la visión. También es una excelente fuente de vitamina A, tiamina y vitamina B6.

 

Nombre científico

Zea mays var. Saccharata

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 82 gramos

76 calorías

18 g. de carbohidratos

2 g. de fibra

3 g. de proteína

2 g. de azúcar

1 g. de grasa

3 mg. de sodio

 

Si quieres saber más de una de las variedades más famosas de Maíz, ¡ te recomiendo esta nota!

Los secretos del maíz azul

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