| Los colores del té: Té Pu – erh | Placeres Orgánicos
n_izq_pasiones_los_colores_del_te_pu_erh
n_der_pasiones_los_colores_del_te_pu_erh

Los colores del té: Té Pu – erh

, ,

Llamamos a la planta Camelia Sinensis, a sus hojas y a la infusión que obtenemos de ellas. De esta misma planta obtenemos las distintas gamas de té, con sus respectivos colores, aromas y sabores.

 

Hoy es Viernes de Té y en esta ocasión les hablaré de la gama roja.

 

En la Medicina Tradicional China se considera al Té Rojo o Pu Erh como un remedio para gozar de buena salud, sus virtudes son tantas que se le conocía como el Té de los Emperadores. Producto originario de la provincia de Yunnan, se produce con las mismos pasos que el Té Negro, sin embargo adquiere sus características después de un proceso de fermentación. Sus hojas son comprimidas y almacenadas durante años en condiciones muy concretas.

 

Aunque no se ha revelado totalmente su secreto de elaboración, se sabe que la fermentación es lo que le brinda su tono rojizo y propiedades extraordinarias. Al igual que el vino, a mayor tiempo de almacenamiento mejor calidad y mayor precio… algunos alcanzan hasta los 60 años.

 

En varios escritos antiguos y libros de medicina e historia China han quedado documentadas las distintas propiedades y múltiples beneficios a la salud del Pu Erh, de las cuales se destacan las siguientes:

 

  • Desintoxica y depura activando el metabolismo del hígado.

 

  • Refuerza el sistema inmunológico.

 

  • Cura el mal humor e incluso ligeras depresiones.

 

  • Facilita la digestión de las comidas grasas y estimula la secreción de las glándulas digestivas.

 

  • Disminuye el nivel de colesterol.

 

A pesar de su sabor terroso con notas a cuero es fácilmente asimilable y agradable. Lo mejor de todo es que lo van a amar cuando empiecen a sentir sus beneficios. Les recomiendo disfrutarlo después de desayunar, comer y si lo aguantan en la noche, después de cenar. Los ayudará a desintoxicarse y sentirse ligeros.

 

Aquí les comparto el método de preparación.

 

  • 1 cucharadita de Té Pu-erh en hoja suelta (puro o blend) por taza

 

  • Temperatura del Agua a 100º.C

 

  • Tiempo de Infusión de 5 minutos

 

¡Nos leemos el próximo viernes TeaLovers!

 

Leticia Sáenz Tea Sommelier

 

www.leticiasaenz.com

 

#tealovers

 

Share Button