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Los colores del té: Té Oolong o Té Azul

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Llamamos té a la planta Camellia Sinensis, a sus hojas y a la infusión que obtenemos de ellas. De esta misma planta obtenemos las distintas gamas de té, con sus respectivos colores, aromas y sabores.

 

 

Hoy es Viernes de y en esta ocasión les hablaré de la gama azul.

 

 

El Té Oolong (se pronuncia Úlong) también conocido como  Té Azul, es una de mis gamas consentidas. Se cultiva en China y Taiwán, de sabor fuerte con acentos florales y frutales, gran opción como digestivo ya que ayuda a combatir las grasas y favorecer la perdida de peso. Por su alto poder antioxidante también tiene propiedades rejuvenecedoras y preventivas.

 

 

Aunque es muy poco conocido de este lado del mundo, su popularidad aumenta día con día ya que ofrece una taza más suave que el Té Negro, pero un poco mas fuerte que el Té Verde. En China se dice que “el Té Verde es para el verano, el Negro para el invierno y el Oolong para todo el año”.

 

 

El Oolong es un té para disfrutarse a lo largo del día, no es necesario endulzarlo y agregarle leche ya que vas a perderte de su autentico sabor y sólo echarás a perder la magnifica experiencia que tomar una taza de Oolong, puede ofrecerte.

 

 

Te recomiendo el siguiente método de preparación:

 

 

  • 1 cucharadita de Té Oolong (puro o blend) por taza

 

  • Temperatura del agua a 90°C

 

  • Tiempo de ynfusión de 4 minutos

 

 

¿Qué dices? ¿Me acompañas con una taza de Pouchong?

 

 

¡Nos leemos el próximo viernes TeaLovers ya que les compartiré una refrescante receta!

 

Leticia Sáenz, Tea Sommelier

 

www.leticiasaenz.com

 

#tealovers

 

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