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Lavanda
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Lavanda


Aromática, bonita y versátil, la lavanda es una de las flores más queridas por muchas culturas. Es prima cercana de la menta, crece como un pequeño arbusto que tiene flores violetas y hojas entre grises y verde pálido. Es originario del norte de África.

 

La lavanda se puede consumir fresa o seca, tiene un sabor entre dulce y amargo, la puedes utilizar en ensaladas, gelatinas, sorbetes, postres, bebidas, salsas y adobos.

 

Esta hermosa flor contiene 100 compuestos diferentes entre fitoquímicos y antioxidantes, entre ellos se encuentra el ácido cafeico, el cual tiene ciertas propiedades que pueden ayudar a prevenir la aparición de células cancerígenas. También contiene cumarinas, compuestos responsables de su delicado olor, los cuales según varios estudios ayudan a prevenir la hipertensión y la osteoporosis, se recomienda no ingerir en exceso estos compuestos pues pueden llegar a causar daño en el hígado y riñon.

 

Nombre científico 

Lavandula

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 49 calorías

11 g. de carbohidratos

0 mg. de colesterol

0 mg. de sodio

0 mg. de potasio

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