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Las sobras… ¡un manjar!

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El otro día abrí el refrigerador y tenía, en pequeños recipientes, comida que había quedado  del día anterior pero nada era suficiente como para preparar algo y no quería que se desperdiciara. Entonces saqué todo y me puse a experimentar mezclando lo que tenía y quedó una comida completa, original y deliciosa.

 

Imaginen que mi mesa era como un bufete de comida sana, en el cual tienes pequeñas porciones de diferentes ensaladas y al juntarlo ¡Se convirtió en un manjar!

 

Aquí te van algunas ideas de lo que puedes hacer.

 

  • Frijoles cocidos (pueden ser lentejas, garbanzos, elotes, habas)
  • Chícharos (puede ser broccoli, ejotes, etc.)
  • Rábanos
  • Restos de quinoa (puede ser arroz, arroz salvaje, pasta integral)
  • Restos de col morada rebanada (puede ser cualquier verdura)
  • Hierbas (cualquiera, albahaca, perejil, menta, cebollín, hinojo, etc.)
  • Pollo cocido
  • Restos de Hummus de garbanzo
  • Restos de Kale crudo (muy poquito, no alcanzaba para una ensalada)
  • Para aderezarlo usé poro, aceite de oliva y un toque de jugo de jengibre y tamari (salsa de soya natural)
  • La mitad de un camote cocido
  • Limón
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

 

Manos a la  S(obra) jajajajaja

 

  1. En una ensaladera puse la quinoa cocida, frijoles y chícharos cocidos que me quedaron, agregué rábanos picados y col morada, y piqué todas las hierbas que me encontré, agregué aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
  2. Aparte, recalenté el pollo que quedó, aunque también puedes agregarlo en frío a la ensalada.
  3. Calenté el camote en un sartén y le puse al final un poquito de aceite de coco, sal y pimienta.
  4. En otro sartén puse un poco de poro con aceite de oliva y agregué el kale para que se suavizara y se ‘’salteara’’ levemente, después puse un poquito de tamari y media cucharadita de jugo de jengibre.
  5. Le agregué a mi plato el hummus, más todas las delicias que habían adquirido nuevas texturas y sabores.

 

Puedes usar cualquiera de estas opciones, verás que te queda algo original, práctico y delicioso.

 

¡Usa lo que tengas a mano y conviértete en chef!

 

Mándanos tu receta y la publicaremos en placeresorganicos.com

 

¡Hasta la próxima!

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