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Kale
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Kale


El kale es una verdura muy bien valorada, debido a que es posible cultivarla aún durante las heladas. A pesar de esto, si es importante que sepas que tiene una vida relativamente corta, por eso es mejor comerla dentro de los primero días de cosechada.

 

Esta peculiar verdura rizada, es considerada un súper alimento, pues en una taza ofrece el 684% del requerimiento diario de vitamina K, 206% de vitamina A y 134% de vitamina C. Contiene altas cantidades de antioxidantes y ácidos grasos omega 3 y 6.

 

El Kale ha sido comparado con la carne vacuna gracias a la gran cantidad de hierro, proteínas y calcio que contiene. Comer kale regularmente te ayudará a prevenir artritis, enfermedades del corazón, mejorar la coagulación de la sangre, a mantener en buen estado las membranas celulares en el cerebro y te ayudará a prevenir enfermedades del corazón.

 

Nombre científico

Brassica oleracea

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción: 67  gramos

33 calorías

7 g. de carbohidratos

2 g. de proteína

1 g. de fibra

299 mg. de potasio

 

En Placeres Orgánicos tenemos la receta de Salmón con Kale, ¡buen provecho!

 

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