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Jitomate
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Jitomate


Existen cientos de variedades de jitomates alrededor del mundo, que se diferencian entre sí por su tamaño y color; existen tantas variedades como formas de cocinarlos, ya sea secado al sol, frito, cocido, en salsa, en pasta, pizza, jugo y ensalada. Estamos hablando de una de las verduras más versátiles del planeta.

 

Una de las cosas maravillosas que tienen los jitomates es la gran variedad y cantidad de nutrientes que proporcionan. Aportan excelentes cantidades de fibra, vitaminas y minerales como potasio, manganeso, tiamina, niacina, ácido fólico, magnesio, fósforo y cobre.

 

Aporta el 38% del requerimiento diario de vitamina C, el 30% de vitamina A  el 18% en vitamina K, y lo mejor es que no contiene nada de grasa ni colesterol.

 

Nombre científico

Lycopersicon esculentum

 

Otro nombre

Tomate

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 180 gramos

32 calorías

7 g. de carbohidratos

5 g. de azúcar

2 g. de fibra

2 g. de proteína

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