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Jengibre
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Jengibre


El jengibre es una raíz muy apreciada por sus propiedades medicinales y culinarias. Está dentro de la gastronomía Asiática desde hace miles de años. Se caracteriza por su forma redondeada, fragancia ligeramente picante y sabor único.

 

Comerciantes romanos lo introdujeron a Europa, donde se convirtió en un éxito en la Edad Media.

 

Lo puedes encontrar fresco o en polvo. Cuando  compres jengibre fresco asegúrate de que la raíz sea firme.

 

El jengibre es una adición versátil para sopas, salsas y adobos.

 

Aporta grandes beneficios nutricionales como vitamina C, magnesio, potasio, cobre y manganeso. Es un espasmolítico intestinal natural, esto significa que puede aliviar el malestar estomacal, aliviar el vómito y la diarrea.

 

Nombre científico

Zingiber officinale

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 100 gramos

22 calorías

5 g. de carbohidratos

1 g. de proteína

1 g. de fibra

 

¡Disfruta de esta deliciosa raíz en la receta de Sopa de zanahoria y jengibre!

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