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Hotcakes de crema de almendras
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Hotcakes de crema de almendras

 

 

Por si no lo sabían, en placeres orgánicos nos declaramos fan número de los hotcakes, por eso cuando Citlalli Barberis nos compartió esta receta, no pudimos esperar a que fuera domingo para hacerla. ¡Se las dejamos!

 

Nada se compara a despertar los fines de semana y disfrutar un desayuno como este, es una delicia para chuparse los dedos.

 

Lo mejor de esta receta es que esta hecha con ingredientes como la avena que nos ayuda bajar el colesterol así como la crema de almendras llena de omegas 3 que al igual que la avena protege nuestro corazón, así que podemos comer sin culpas.

 

Ingredientes

 

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • ¾ taza de avena en copos
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1¾ taza de leche (más o menos dependiendo del gusto)
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de crema de almendras de Amores y Sabores
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

 

Instrucciones

 

  1. Mezclar la harina, polvo para hornear, avena, pizca de sal y azúcar.
  2. Agregar la leche yemas de los huevos, la crema de almendras y extracto de vainilla y revolver bien eliminado grumos.
  3. Con la ayuda de un globo de cocina, levantar las claras de huevo a punto de nieve y agregaras a la mezcla de forma envolvente. (Este paso no es obligatorio, pero si lo hacen tendrán panqueques mucho más esponjosos)
  4. Cocinar en una sartén con un poco de mantequilla.
  5. Les recomiendo servir estos esponjosos hotcakes con mermelada de jiotilla de Amores y Sabores.

 

 

Hotcakes De crema de Almendras

Hotcakes De crema de Almendras

 

 

 

Citlalli Barberis

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