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Hotcakes de betabel

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Hotcakes de betabel

 

Si quieres hacer hotcakes diferentes y con colores vibrantes esta receta te va a encantar, el betabel es rico en vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, hierro y magnesio. Es una raíz que le da a todo un color increíble.

 

 

Ingredientes

1/2 tz de harina de granos enteros

1 tz de betabel rallado

1 tz de leche de almendra

1/4 tz de agua

1 huevo

2 dátiles de medjool sin hueso

1/2 cda. aceite de coco

1 cda de extracto de vainilla

1/2 cdita de canela

 

Preparación

Mete todo a la licuadora y mezcla.

Coloca un sartén a fuego medio-bajo.

Agrega la mezcla al sartén en forma circular.

Cocina durante unos 2-3 min o hasta que la parte de arriba tenga burbujas. Voltea y cocínalo del otro lado

 

Sirve con crema de almendra, miel de abeja, frutos rojos… lo que se te ocurra.

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