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home-cooked pancakes with apple jam
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Hot cakes de harina de amaranto

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Hot cakes de harina de amaranto

Porque no hay nada mejor que disfrutar de un desayuno dulce, y que mejor que hacerlo de una forma saludable y con ingredientes naturales como el amaranto. Este, además de ser delicioso contiene grandes beneficios para la salud: es rico en minerales, bajo en grasas, es una fuente saludable de carbohidratos y proteínas.

Sustituye la harina normal por la de amaranto y disfruta de esta receta de hot cakes 100% saludables y con una deliciosa mermelada de manzana. Aquí mi receta favorita:

Ingredientes:

  • ½ tz de harina de amaranto
  • ½ tz de avena molida
  • 4 cdas de salvado de trigo
  • 2 huevos (de preferencia orgánicos)
  • ½ de leche de almendra
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • ¼ de cdita de bicarbonato de sodio y de polvo para hornear
  • 1 cda de Mermelada de manzana con té chai

Preparación:

  1. En un bowl coloca todos los ingredientes secos (harina de amaranto, avena molida, salvado de trigo, bicarbonato de sodio y polvo para hornear)
  2. Agrega el huevo y la leche al bowl
  3. Mezcla muy bien hasta lograr una consistencia cremosa. Te puedes apoyar de la licuadora para lograr una mezcla perfecta en poco tiempo.
  4. Pon a calentar un sartén.
  5. Coloca la mezcla hasta lograr una figura circular perfecta
  6. Deja calentar el hotcake y voltéalo una vez que la superficie tenga burbujas
  7. Sirve tus hotcakes con mermelada de manzana con té chai. Esta mermelada es muy baja en azúcar e ideal para darle un sabor diferente a tus hot cakes


TIP: Consigue la harina de amaranto  en la tienda en línea de Good Express, también encontrarás diferentes tipos de harina

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