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Masala
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Hongos Masala

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Este es el acompañamiento perfecto para cualquier proteína, para comerlo sobre un arroz integral o pasta. En fin… me pareció tan fácil y rico que quiero compartirlo con ustedes.

 

Puedes usar cualquier tipo de hongos, los que más te gusten o mezclar varios, como yo que utilicé remini, champiñones, shitake…  mis favoritos. Siempre límpialos muy bien y checa que estén frescos. Si huelen mal, no los uses.

 

El  Masala es una combinación de especias de la India, que se usa mucho para darle sabor a la comida, y tiene muchos beneficios. Si no la consigues puedes hacer tu propia Masala, con la receta que subí ayer.

 

 

Ingredientes:

(Para 2 personas)

 

 

  • 2 tazas de hongos (cremini, shitake y champiñones, como quieras combinarlos)

 

  • 2 cucharadas de cebolla picada finamente

 

  • 1 diente de ajo picado finamente

 

 

  • 3 cucharadas (aproximadamente) de perejil picado

 

  • 1 cucharadita de Masala o más, si te gusta más sazonado.

 

  • Sal y pimienta al gusto

 

 

Preparación:

 

1. Limpia perfectamente los hongos y rebánalos aproximadamente de 1 cm de espesor.

 

2. En un sartén calienta el aceite de coco y agrega la cebolla y los hongos, dejando que se integren los sabores y los hongos suelten su jugo, añade  una pizca de sal.

 

3. Agrega el ajo y sigue cocinando a fuego bajo, hasta que no tengan líquido. Agrega la masala en polvo y sal y pimienta al gusto.

 

4. Al momento de servir ponle perejil picado por encima.

 

 

 

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