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Helado de menta

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HHELADO DE MENTA

 

El helado es completamente adictivo, creo que no conozco a nadie que no le guste. Hacerlo uno mismo es muy gratificante, divertido y siempre que lo hago termino realmente contenta con el resultado.

La realidad detrás de la mayoría de los helados que podemos encontrar en tiendas o heladerías es que están repletos de ingredientes que no son muy sanos ni necesarios como estabilizaste, sabores y colores artificiales, etc.

Al hacerlos uno mismo nos permite saber que comemos además de incursionar en sabores nuevos e inusuales.

Ingredientes

 

  • 1 taza de leche
  • 2 taza de crema
  • 1 pizca de sal
  • ⅔ Taza de azúcar
  • 15 gramos de menta
  • 6 yemas de huevo

 

Instrucciones

 

  1. En una cacerola poner la leche, crema, azúcar, sal y 10 gramos de menta revolver bien y
  2. llevar al fuego.
  3. Dejar que la crema se inficione bien sacar del fuego colar y reservar.
  4. Cocinar las yemas a baño María, revolviendo constantemente hasta que espesen.
  5. Juntar la crema y las yemas, agregar el resto de la menta bien picada y refrigerar
  6. hasta que la mezcla este fría.
  7. Poner en la maquina de helado hasta tener la textura deseada.
  8. Congelar entre 2 y 3 horas.

 

 

Espero se animen a hacerla y la disfruten tanto como lo hago yo.

 

Citlalli Barberis Erenberg

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