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Haz tu propio vinagre de manzana
Haz tu propio vinagre de manzana

Haz tu propio vinagre de manzana


Haz tu propio vinagre de manzana

 

A menudo encontrar un vinagre de manzana que no contenga colorantes artificiales y que sea orgánico es bastante difícil (y a veces caro) por eso queremos enseñarte cómo puedes hacerlo tu mismo.

 

El vinagre de manzana lo puedes usar para cocinar y en tu rutina de belleza y tiene muchos beneficios para tu salud como:

  • Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre
  • Mejora la apariencia de tu piel
  • Contribuye a una mejor flora intestinal

 

Para prepararlo necesitas

6 tz de agua

½ tz de azúcar

8 manzanas orgánicas enteras

 

¿Cómo se hace?

 

Combina el agua y el azúcar en un tazón mediano y revuelve hasta que se vea homogéneo.

 

Pica las manzanas y ponlas en una olla grande de cerámica o recipiente de vidrio. Vierta el agua con azúcar encima. Las manzanas deben quedar completamente cubiertas. (te recomendamos usar un mason jar)

 

Tapa el recipiente con gaza y colócalo en un lugar oscuro y cálido (como una despensa, un armario) durante una semana.

 

Si se forma una película blanca y turbia durante el tiempo de fermentación, está bien.

Si se forma moho gris, blanco, verde o de otro color, es probable que esté contaminado, tíralo y comienza de nuevo.

 

Después de una semana, cuela el puré del líquido. Desecha los pedazos grandes de manzana.

 

Regrese el líquido al contenedor, tapa nuevamente con una gaza y ponlo a fermentar de nuevo por 3 semanas.

 

Al término de las 3 semanas, pruébalo, debe saber a vinagre, sino, déjalo más tiempo hasta que sepa a vinagre. Una vez que el sabor sea de tu agrado, cuélalo de nuevo.

 

Guarda el vinagre en un recipiente de vidrio con tapa a temperatura ambiente o en el refrigerador.

 

NOTA: El nivel de acidez del vinagre debe ser del 5% o más, si lo deseas puedes comprar unas tiritas reactivas de pH para checarlo.

 

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