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Galletas de jengibre

Me encanta la navidad, la época de estar en casa con la familia, cocinar juntos y creo que estas galletas de jengibre son excelente opción para entrar en espiritu navideño y compartir dulces momentos con todos los que te rodean. Las galletas de jengibre puedes envolverlas en bolsitas celofan y regalarlas como pequeños detalles, complementa con nuestros sets de regalo.

 

INGREDIENTES:

 

1 taza de aceite de coco

1 taza de edulcorante

1 taza de miel de agave

1 huevo

4 tazas de de harina de trigo integral  tamizada.

1 cdita de sal

1 1/2 cdita de levadura en polvo o polvo para hornear.

1/2 cdita de bicarbonato de sodio

1 cdita de canela

2 cditas de clavo molido

2 cditas de jengibre en polvo

1 cdita de nuez moscada molida.

 

PREPARACIÓN.

Batir el aceite o mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Añadir la miel y el huevo.

En otro bowl mezclar bien la harina, sal, levadura o polvo para hornear, bicarbonato, canela, clavo, jengibre y la nuez moscada, y luego combinar con la mezcla de la miel hasta que quede suave. Cubrir la mezcla y refrigerar por 1 hora.

Pre calentar el horno a 180ºC y colocar  papel encerado en una bandeja. Extender la masa ligeramente enharinada hasta obtener 1/2 centímetro de espesor. Cortar en las formas deseadas y coloca las galletas en la bandeja y hornear  durante 10 min o hasta que queden doradas.

 

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