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Galletas de almendra

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Galletas de almendras  

Con avellana

 

 

Ingredientes

 

  • 1/4 de taza de almendras molidas
  • 1/3 de taza de avellanas molidas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1/3 de taza de azúcar de coco o piloncillo.
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de canela molida
  • 1/2 cdita de clavo molido
  • 3 claras de huevo
  • Un puñado de frutos secos para decorar.

Preparación

 

Pre  calentar el horno a 180ºC y preparar dos bandejas con papel encerado.

 

Mezcla la almendra y avellanas molidas con la harina integral, sal y azúcar de coco. Añadir las nueces y especias.

 

Batir las claras de huevo hasta espumar e incorporar a la mezcla  con los demás ingredientes. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

 

Toma porciones pequeñas y forma bolitas con las manos húmedas. Distribuir en las bandejas y colocar los frutos secos aplastandolas un poco.


Hornear durante 20 min hasta dorar.

 

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