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Galletas con flores
Galletas con flores

Galletas con flores

 

Para esta receta primero necesitas leer sobre las flores comestibles aquí.  

Si ya lo leíste, ya estás listo para cocinar unas galletas con flores que además de verse súper bonitas saben deliciosas y son perfectas para meter en unas bolsitas y regalarlas a quienes más quieras.

 

Ingredientes

200gr de ghee

1 huevo grande separado

2 ½ tz de tu harina favorita

1 ¼ tz de azúcar glass

1 cdita de extracto de vainilla

½ cdita de sal

30 flores pequeñas comestibles

 

Preparación

  1. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos (no batas de más).

 

  1. Agrega la yema de huevo y la vainilla; mezcla para combinar. Agrega la harina y la sal; mezclar sólo hasta combinar.

 

  1. En un papel encerado (el estrella es el mejor) vierte la masa para galletas y forma un tronco a lo largo de un lado largo del papel, enrolla, alrededor de 8cm de diámetro. Envuelve con el papel y refrigera durante 1 hora.

 

  1. Precalienta el horno a 180ºC, prepara con papel encerado dos charolas para hornear.

 

  1. Quítale el papel a la masa y usa un cuchillo muy afilado para cortar la masa para galletas en rebanadas de no más de 1 cm de espesor.  Pon las rebanadas en la charola con suficiente espacio para que cuando crezcan no se peguen.

 

  1. En un tazón pequeño, bate la clara de huevo con 1 cda de agua fría. Barniza la superficie de las galletas con esta mezcla y luego pon una flor en el centro. Barniza nuevamente sobre la flor y espolvorea azúcar granulada.

 

  1. Hornea las galletas hasta que estén doradas uniformemente en la parte inferior (no se dorarán en la parte superior), alrededor de 15 minutos.

 

  1. Enfría las galletas antes de comerlas.
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