| Estrellas de Navidad | Placeres Orgánicos
Estrellas de navidad
estrellas_DER

Estrellas de Navidad

, , ,

Ésta es una versión sin gluten de unas galletas parecidas a las que hacíamos cuando éramos niñas con mi mamá…. Me traen tan buenos recuerdos y lo mejor es que son libres de culpa y perfectas para esta época.

 

Si tienes hijos, involúcralos en la cocina y háganlas una tarde o un fin de semana, les encanta amasar y hacer figuras divertidas. La emoción de cocinar algo y disfrutarlo después, es de las cosas que recordarán como parte de su infancia.

 

 

Vas a necesitar:

 

  • Moldes de galletas, pueden ser de la forma que quieras, yo use unas estrellas para el mood navideño.
  • 1 o 2 charolas para hornear
  • Papel encerado
  • Rodillo
  • 2 recipientes
  • Sartén, para derretir la mantequilla.

 

 

Ingredientes

 

 

1 taza de harina de arroz integral (de preferencia orgánica)

½ taza de arroz blanco o de quinoa.

½ taza de harina de almendra

½ cucharadita de polvo de hornear (busca en su etiqueta que no contenga aluminio)

¼ cucharadita de sal de colima

½ cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de  cardamomo

½ taza de miel de maple natural

1 huevo orgánico

113 gr. de mantequilla orgánica

 

 4_gde

 

Preparación:

 

Derrite la mantequilla en el sartén. Cuando se enfríe un poco, viértela en un recipiente.

 

En el otro recipiente mezcla las harinas y los polvos.

 

Agrega el huevo batido  y la miel de maple al recipiente de la mantequilla.

Después mezcla las harinas con los líquidos, hasta formar una masa. Si está demasiado suave y no puedes formar una bola, agrega un poco más de harina y métela unos 5 min al congelador, será más fácil moldearla.

 

Prende el horno a 180 °C

 

Esparce un poco de harina sobre la mesa para que sea más fácil amasar.

 

Con ayuda de un rodillo extiende la masa hasta que quede una capa 7 cm por lado, si está demasiado delgada se quemaran, así que procura que quede de ese ancho.

 

Presiona los moldes sobre la masa y coloca las galletas en una charola forrada con papel encerado. Con lo que quede de la masa repite el proceso de amasar y seguir haciendo formas.

 

Cuando tengas todas las galletas en la charola hornea aproximadamente 35 min. o hasta que estén los bordes dorados.

 

Déjalas enfriar, y si quieres, puedes adornarlas con un poco de cocoa en polvo o azúcar glas.

 

Disfrútalas y guárdalas en un recipiente bien tapado.

 

RECUERDA ADQUIRIR LOS INGREDIENTES PARA ÉSTA RECETA EN NUESTRA TIENDA ONLINE.

Share Button