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Ensaladas alternativas

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Ensaladas alternativas

Las ensaladas siempre han sido un mustio para cuando nos queremos poner en forma pero la verdad es que nadie nos ha dicho que es lo que debe de llevar una buena ensalada para que no muramos de hambre y nos nutra de la forma correcta.

Seguro les ha pasado que conocen a la típica persona que se la pasa comiendo ensaladas y esta un poco subida de peso, bueno para que esto no nos suceda a nosotras les voy a pasar dos recetas de  ensaladas que las van a nutrir y nos las van a engordar, son super frescas, fáciles de preparar, prácticas y que refrigeradas les durarán bastante en el refrigerador.

  • Ensalada de lentejas

– 1 Tz de lentejas cocidas

            – 2 Pz de jitomate 
            – ½ Diente de ajo
            – 50 Gr. De aceituna deshuesada verde
            – ½ Cebolla (blanca o morada, a elegir)
            – 1 Ramito de albahaca 
            – ¼ Tz de aceite de oliva 
            – 10 Ml. De vinagre blanco
            – Sal y pimienta al gusto
Picar todos los ingredientes, mezclar el ajo, aceite de oliva y el vinagre hasta emulciónar, agregar los demás ingredientes ya picados, mezclar y dejar reposar para acentuar el sabor. Esta receta dura hasta 1 semana bien tapada y refrigerada.

  • Ensalada de pollo
    - 1 Pechuga de pollo desmenuzada o bien picada 
    - Zanahoria hervida y picada 
    - Chayote hervida y picada
    - Apio picado 
    - Cebolla finamente picada
    - Calabaza hervida y picada
    - Aceite de oliva
    - Sal y pimienta al gusto
    - 1 Cucharada de mayonesa o crema 
    - Cucharita de vinagre de manzana
    Mezclar y emulsionar el aceite de oliva con la mayonesa o crema y el vinagre, una vez listo esto mezclar los demás ingredientes y refrigerar. Esta receta dura un poco más de una semana tapado y refrigerado correctamente.

 

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Denise  David,  Asesora Nutricional  y Fitness

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