| Ensalada de Quinoa con nueces | Placeres Orgánicos
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Ensalada de Quinoa con nueces

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“Ensalada de Quinoa con nueces”

 

Ingredientes:
2 tazas de quinoa cocida
2 tazas de col morada rebanada tipo juliana.
1 taza de zanahoria rallada
1 pimiento rojo o amarillo en rodajas
Poro finamente picado al gusto
1/2 taza de cilantro fresco picado
1/2 taza de cebollin picado
1 taza de chícharos
1/2 taza de nuez de la India.

 

Aderezo
1/4 de taza de crema de almendras o cacahuate.
2 dientes de ajo picaditos
1 cda de jengibre fresco rallado
3 Cdas de salsa Tamari ( o de soya)
2 Cdas de stevia granulada
2 Cdas de agua tibia
1 cda de vinagre de arroz
1 cda de aciete de ajonjolí
1/2 cdita de pimienta de cayena

 

Preparación:
En un bolw coloca la quinoa cocida y fría, revuelve perfectamente con los demás ingredientes: zanahoria, pimientos, poro, cilantro , chícharos y cebollin. Al final coloca la nuez de la India.
Aderezo
Revuelve perfectamente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y agrega a la ensalada.

 

Esta ensalada de Quinoa con nueces es una rica en nutrientes y te dejara sintiendote lleno.

 

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