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ensalada de pasta
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Ensalada de pasta

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Ensalada de Pasta

Ingredientes:

  • 1 paq de pasta Fusilli integral
  • 1 taza de brócoli, pedazos chicos
  • ½ taza uvas rojas, sin semillas, en cuartos
  • ¼ taza nuez, picada
  • 3 cucharadas  yogurt natural griego
  • 1 cucharita de stevia
  • 1 cucharada de vinagre  de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración

  1. Mezclar en un bowl mediano grande el yogurt, vinagre, y stevia hasta que esté bien mezclado.
  2. Cocinar la pasta en agua salada hirviendo y cuando le falten unos 2 minutos para estar al dente agregar el brócoli.
  3. Cuando la pasta esté “al dente”, colar y agregar la pasta y brócoli al bowl con el aderezo.
  4. Mezclar bien y sazonar al gusto con sal y pimienta.
  5. Agregar las uvas rojas y refrigerar por 30 minutos mínimo.
  6. Antes de servir agregar la nuez picada.

 

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