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Ensalada de betabel
Ensalada de betabel

Ensalada de betabel

 

Los ingredientes de este platillo son pocos y todos esenciales, el queso de cabra le da untuosidad e intensidad, el betabel horneado dulzor, el perejil destaca por su sabor rompiendo la monotonía, la ralladura de limón da toques aromático mientras que la vinagreta unifica los sabores.

 

Ingredientes

 

2 piezas de betabel

Queso de cabra el necesario

perejil el necesario

1 limón amarillo

Aceite de Oliva

Vinagre Balsámico

Sal y pimienta al gusto

 

Hornear los betabeles cubiertos en papel aluminio, dejar enfriar.

Cortar los betabeles en rodajas y colocarlos sobre un plato, agregar el queso de cabra en trozos, las hojas de perejil y la ralladura de limón.

En un recipiente poner una medida de vinagre por 3 de aceite de oliva, revolver bien y aderezar la ensalada.

Salpimentar.

 

 

Ensalada de betabel

Ensalada de betabel

 

 

Espero se animen a hacerla y la disfruten tanto como lo hago yo.

Citlalli Barberis Erenberg

 

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