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Dip de betabel

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Dip de betabel

Me encanta el color del betabel, sin duda hace destacar una buena comida.

Ingredientes:

5 betabeles

1 taza de yogurt griego

2 dientes de ajos machacados

3 Cdas de jugo de limón

2 Cdas de aceite de oliva 

1/2 cdita de comino

1/2 cdita de cilantro en polvo

1/2 cdita de canela

1/2 cdita de paprika

Pimienta negra recién molida



		

Preparación:

1.Corta los tallos de los betabeles a 1 cm no más, y deja la raíz de la parte inferior. Lávalos con cuidado de no maltratar la piel.

 

2.Cuece los betabeles en una cacerola con agua hirviendo con sal unos 30 min o hasta que estén suaves; escúrrelos y déjalos enfriar.

 

3.Cuando estén fríos desprende la piel con cuidado(usa guantes par que no te manches). Pasalos por un procesador o ralla el betabel y colócalos en un tazón.

 

4.Añade el yogurt al betabel junto con los demás ingredientes y mezcla bien; sazona con pimienta al gusto.


5.Cubre con un plástico y refigera hasta que lo necesites. Sirve con tostaditas o pan integral.

 

Nota: Excelente para botanear o para un rico Sandwich.

 

 

GReYSILUU

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Betabel

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