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CREMAcoli

Crema de Coliflor

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Crema de Coliflor

 

Una buena crema siempre es una buena entrada o incluso una buena cena. Muchas veces no cocinamos la coliflor porque creemos que no hay recetas ricas para consumirla y nos perdemos de todos sus beneficios, bueno esta crema sabe increíble!

Ingredientes:

1/2tz de nueces de la india

1 cabeza de coliflor pequeña

2 dientes de ajo

2 tz de caldo de vegetales

2 cditas de tamari

2 cdas de aceite de oliva

Una pizca de sal de mar de Colima

Preparación:

Remoja las nueces de la India por al menos 2 horas.

Hornea hasta que se vean dorados a 200ºC la coliflor cortada en pedazos y el ajo, al terminar procesa con un procesador de alimentos junto con las nueces remojadas (sin el agua). Licúa con el resto de los ingredientes y sirve.

 

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