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Chícharos
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Chícharo


Los chícharos son originarios de norte y Centroamérica, donde fueron cultivados por los mayas y los incas.

 

Esta verdura es tan pequeña como poderosa, pues contiene enormes cantidades flavonoides, los cuales ayudan a reducir la grasa corporal y ayudan a prevenir la obesidad. Son, también, una gran fuente de vitamina A y antioxidantes como luteína, zeaxantina y betacarotenos, los cuales neutralizan los radicales libres dañinos. La vitamina C ayuda a combatir enfermedades como resfriados; la fibra ayuda a mantener el sistema libre toxinas, y el caroteno protege la piel de los rayos UV.

 

Antes de la concepción y durante el embarazo, el ácido fólico ayuda a prevenir defectos neurales. La vitamina B6 y B1 ayudan a converitor los alimentos consumidos en energía.

 

Los chícharos también contienen hierro, calcio, magnesio, manganeso y potasio, los cuales son esencialespara el metabolismo del cuero.

 

Otros nombres

Phaseolus vulgaris

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 110 gramos

34 calorías

8 g. de carbohidratos

4 g. de fibra

2 g. de azúcar

2 g. de proteína

 

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