Mis Recetas

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Sopa de nopal

Sopa de nopal   Ingredientes: 1 cda de aceite de oliva 2 cdas de cebolla picada 1 diente de ajo 2 tomates sin piel, cortados en cubos 1/2 taza de puré de tomate Sal y...

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Pasta con col morada

Pasta con col morada Hay mil maneras de hacer pasta, y está en nosotros decidir qué tan saludable será. Esta pasta es una versión más colorida de la pasta tradicional, además de que...

Crema

Crema de calabaza dulce

Crema de calabaza dulce   En placeres orgánicos nos fascinan las cremas. Por lo que esta propuesta por Grace Palencia nos pareció deliciosa para nuestro repertorio. Fácil, deliciosa y...

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Sopa de Tortilla Azteca

Sopa de Tortilla Azteca   La Sopa de tortilla es uno de los primeros platillos que aprendí a hacer y que con los años fui mejorando según mis gustos, debo admitir que nadie hace la sopa...

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Tabulé de Quinoa

Tabulé de Quinoa   La quinoa tiene un enorme cantidad de antioxidantes los cuales están asociados con la prevención de enfermedades modernas, además tiene vitamina B6, ácido fólico,...

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Gazpacho

Gazpacho   Con este calor lo que menos se antoja es comer una sopa caliente, sin embargo a muchos nos hace sentir mejor el tomar algo caldoso a la hora de la comida, por eso esta receta de...

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Sopa de Cilantro y Calabaza

Sopa de Cilantro y Calabaza   Esta sopa es un clásico en mi casa, pero no es cualquier sopa de calabacita ya que su ingrediente estrella no es la calabacita si el cilantro, una hierba...

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Sopa de cebolla

Sopa de cebolla   Ingredientes: 6 cebollas amarillas en rodajas 1/4 tz de aceite de oliva 4tz de caldo de pollo 2tz de agua simple   Preparación: Combina la cebolla y el...

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Sopa de quinoa

Sopa de quinoa     Ingredientes: 1 taza de quinoa 3 tazas de caldo de pollo 1 cebolla mediana fileteada 1 papa grande 2 calabazas italianas 1 tallo de apio 2...

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Crema de Coliflor

Crema de Coliflor   Una buena crema siempre es una buena entrada o incluso una buena cena. Muchas veces no cocinamos la coliflor porque creemos que no hay recetas ricas para consumirla y nos...

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Borscht

Borscht   El betabel es unas hortaliza noble y poco apreciada en general. Su color intenso es hermoso, pero además de ser vistoso su pigmento llamado betalína también resulta ser muy...

Calabaza y pepitas

Sopa de calabaza con pepitas sazonadas

Esta sopa la hice en un día frío tratando de aprovechar la mitad de una calabaza “spaghetti”, que es una calabaza amarilla del tamaño de una sandía pequeña, muy popular en invierno. Las...

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